Торт "Трухлявий пень" зі сметанним кремом

Інгредієнти:

• сметана - 1 склянку;
• цукор - 2/3 склянки;
• яйце - 1 шт;
• сода (гашене оцтом) - 0,5 чайної ложки;
• борошно - 3 склянки.

Для крему:

• сметана - 750 мілілітрів;
• цукор - 1-1,5 склянки.

Для начинки:

• курага та родзинки по 150 грам;
• горіхи і чорнослив по 100 грам.

Покроковий рецепт:

1. Підготуйте начинку: Сухофрукти розпарте в окропі, потім окремо пропустіть через м'ясорубку горіхи, чорнослив, курагу і родзинки, інформує UkrMedia.

2. Хочеться відзначити якщо перекрученні сухофрукти вийшли сухуватими, розбавте їх гарячою водою, щоб більше нагадувало повидло. Горіхи змішайте з чорносливом.

3. Займемося тістом: яйця добре збийте з цукром до однорідної маси, потім додайте сметану, соду гашену оцтом і борошно. За необхідності додайте борошно, щоб тісто було м'яким.

4. Сформуйте з тіста 8 кульок.

5. З кожної розкачайте своєрідний коржик, на який викладіть начинку і скрутіть рулетом. У вас повинно 2 рулети з чорносливом і горіхами, 2 з родзинками, і 3 з курагою.

6. Духовку нагрійте до 180°С, і спечіть рулетики до золотистого кольору.

7. Потім остудіть їх і наріжте невеликими шматочками.

8. З сметани і цукру приготуйте крем. Для цього просто збийте її міксером, або перемішайте цукор до повного розчинення.

9. Візьміть глибоку ємність зі знімним дном ( або просто глибоку чашу), застеліть її плівкою. Добре змастіть плівку шаром сметани, потім викладіть нарізані шматочки рулетів, залийте зверху сметаною, і так продовжуйте з усіма шарами.

10. Залиште торт в холодильнику на 8 годин, потім переверніть і отримаєте ось таку красу. По боках зверху прикрасьте цілими волоськими горіхами.

Приємного апетиту!

Джерело