Нежнейшая запеканка из тыквы: потрясающе вкусно и просто

Джерело

Состав продуктов

• 600 грамм тыквы;
• одно свежее куриное яйцо;
• 300 миллилитров сливок жирностью 10-20%;
• 50 грамм чернослива;
• 50 грамм изюма;
• две чайные ложки сахарного песка;
• треть чайной ложки соли.

Пошаговый процесс приготовления

1. Сухофрукты: изюм и чернослив, раскладываем по разным мискам и заливаем кипятком. Оставляем их на некоторое время, чтобы набухли.
2. Сладкую тыкву с ярко-оранжевой мякотью очищаем от семян, срезаем кожуру и нарезаем на дольки.
3. Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим варить. Варим 7-10 минут, до полуготовности, под крышкой.
4. Глубокую жаропрочную форму (у меня размер формы 19 на 19 сантиметров) смазываем сливочным маслом.
5. С чернослива сливаем воду и нарезаем его маленькими кубиками. С изюма также сливаем воду.
6. С тыквы, сваренной до полуготовности, сливаем воду (откидываем ее на дуршлаг), а затем перекладываем в форму.
7. Тыкву посыпаем изюмом и черносливом.
8. Готовим заливку. В миску вбиваем одно свежее куриное яйцо, немного взбиваем его вилкой или венчиком.
9. Затем вливаем в яйцо сливки любой жирности (можно заменить на молоко), добавляем соль и сахарный песок.
10. Все хорошо перемешиваем и заливаем полученной смесью тыкву.
11. Ставим форму с запеканкой в разогретую до 200 градусов духовку и готовим 30 минут.
12. Такую запеканку можно подать в качестве основного блюда на завтрак или ужин, а также в качестве десерта на обед.

Приятного аппетита.